প্রতি বছর ৯ অক্টোবর বিশ্বজুড়ে আন্তর্জাতিক বিয়ার এবং পিৎজা দিবস (International Beer and Pizza Day) পালিত হয়। এই দিনটি সেই সমস্ত মানুষের জন্য বিশেষ, যারা সুস্বাদু পিৎজা এবং ঠান্ডা বিয়ারের সংমিশ্রণকে জীবনের একটি আনন্দময় মুহূর্ত বলে মনে করেন। বিয়ারের ফেনাময় সুবাস এবং পিৎজার চিজ ও মসলায় ভরা নরম স্তর এই দিনটিকে আরও বিশেষ করে তোলে।
বিয়ার এবং পিৎজার ইতিহাস
বিয়ারকে বিশ্বের প্রাচীনতম মাদকদ্রব্য পানীয় হিসাবে গণ্য করা হয়। প্রাচীনকালে, বিয়ার কেবল একটি পানীয় ছিল না, এটি ক্যালোরি এবং প্রোটিনেরও উৎস ছিল। প্রাচীন মিশরের মানুষ, বিশেষ করে পিরামিড নির্মাণকারী শ্রমিকরা, নিয়মিত বিয়ার পান করতেন। এটি তাদের সারাদিনের কঠিন পরিশ্রমে শক্তি এবং ক্ষমতা প্রদান করত।
পিৎজার উৎপত্তি আনুমানিক ৯৯৭ খ্রিস্টাব্দে ইতালির গায়েটা অঞ্চলে হয়েছিল। সেই সময় এতে টমেটো ছিল না কারণ ইউরোপে টমেটোর প্রচলন নতুন বিশ্বের আবিষ্কারের পরেই ঘটেছিল। ইতালীয়রা টমেটো গ্রহণ করার সাথে সাথেই এটি পিৎজায় ব্যবহার করা শুরু করে এবং পিৎজার বর্তমান রূপটি আকার নিতে শুরু করে।
এই দুটি অসাধারণ জিনিসের সংমিশ্রণ সম্প্রতি ঘটেছে, যখন ২০১৬ সালে নিক সোলিনো (Nick Saulino) আন্তর্জাতিক বিয়ার এবং পিৎজা দিবসের সূচনা করেন। তিনি নিজেই একজন বিয়ার এবং পিৎজা প্রেমিক ছিলেন এবং তিনি মনে করেছিলেন যে এই সুস্বাদু সমন্বয়ের জন্য একটি বিশেষ দিন থাকা উচিত।
আন্তর্জাতিক বিয়ার এবং পিৎজা দিবস কীভাবে উদযাপন করবেন
- পিৎজা এবং বিয়ার উপভোগ করুন
আপনার বন্ধু বা পরিবারের সাথে একটি পিৎজা পার্লারে যান। সেখানে বিভিন্ন ধরণের পিৎজা এবং বিয়ার উপভোগ করুন। অনেক জায়গায় বিশেষ বিয়ার পাওয়া যায় যা পিৎজার স্বাদের সাথে মানানসই হিসাবে সুপারিশ করা হয়। - ঘরে তৈরি পিৎজা বানান
যদি আপনি রান্নায় আগ্রহী হন, তবে ঘরে পিৎজা তৈরি করা একটি চমৎকার বিকল্প। এর জন্য কেবল ময়দা, ইস্ট, জল, টমেটো সস, চিজ এবং পছন্দের টপিংসের প্রয়োজন হয়। আপনার পরিবারের পছন্দ অনুসারে পিৎজা তৈরি করুন এবং এটি পছন্দের বিয়ারের সাথে পরিবেশন করুন। - হোমব্রু বিয়ার তৈরি করুন
যদি আপনি একটু চ্যালেঞ্জিং অভিজ্ঞতা চান, তবে ঘরে বিয়ার তৈরির চেষ্টা করুন। এর জন্য কিছু সরঞ্জাম যেমন পাত্র, এয়ার লক, হাইড্রোমিটার, থার্মোমিটার এবং ফারমেন্টেশন বালতির প্রয়োজন হয়। ঘরে বিয়ার তৈরির প্রক্রিয়ায় গ্রেইন স্টেপিং, মাল্টিং, হপস মেশানো, ম্যাশিং, ওর্ট তৈরি করা এবং ফারমেন্টেশন অন্তর্ভুক্ত। কয়েক সপ্তাহ অপেক্ষা করার পর, আপনার ঘরে তৈরি বিয়ার প্রস্তুত হয়ে যাবে। - পিৎজা বিয়ারের স্বাদ নিন
বিশ্বাস করুন বা না করুন, বাজারে পিৎজা বিয়ারও পাওয়া যায়। এর স্বাদ ওরেগ্যানো, বেসিল, রসুন এবং টমেটোতে ভরপুর থাকে। এই বিয়ার পিৎজার স্বাদকে আরও রোমাঞ্চকর করে তোলে। - সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করুন
এই দিনটি উপভোগ করার পর আপনার ছবি এবং অভিজ্ঞতা #beerandpizza অথবা #pizzaandbeer হ্যাশট্যাগ সহ সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করুন। এটি কেবল উদযাপনকে আরও মজাদার করে না, বরং অন্যদেরও অনুপ্রাণিত করে।
আন্তর্জাতিক বিয়ার এবং পিৎজা দিবসের গুরুত্ব
এই দিনটি কেবল খাওয়া-দাওয়ার উৎসব নয়। এটি বন্ধুত্ব, সামাজিক মেলামেশা এবং জীবনের সাধারণ আনন্দ উদযাপনের একটি সুযোগ। সারাদিনের ক্লান্তি এবং চাপের পর এই সমন্বয়টি মনকে সতেজ করার এক অভিজ্ঞতা প্রদান করে।
বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে পিৎজার প্রকার এবং বিয়ারের শৈলীর মেলবন্ধন আরও সুস্বাদু অভিজ্ঞতা দেয়:
- ভেজিটেবল পিৎজা: এটিকে হালকা বিয়ার যেমন পেল আলে বা পিলসনারের সাথে উপভোগ করা ভালো।
- মিট-লাভার্স পিৎজা: এটিকে গাঢ় রঙের বিয়ার যেমন স্টাউট বা পোর্টারের সাথে উপভোগ করা যেতে পারে।
এই দিনের উদ্দেশ্য হল মানুষকে মনে করিয়ে দেওয়া যে জীবনের ছোট ছোট সুখ উপভোগ করাও গুরুত্বপূর্ণ।
আন্তর্জাতিক বিয়ার এবং পিৎজা দিবস জীবনের সরল আনন্দ, বন্ধুত্ব এবং সামাজিক মেলামেশা উদযাপনের একটি সুযোগ। এই দিনটি আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে সুস্বাদু পিৎজা এবং ঠান্ডা বিয়ারের সংমিশ্রণ উপভোগ করা কেবল স্বাদের অভিজ্ঞতা নয়, বরং জীবনে আনন্দ এবং সতেজতার প্রতীকও বটে।
