Bad Cholesterol Foods: ব্যাড কোলেস্টেরল বা LDL বাড়লে রক্তনালীতে ফ্যাট জমে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়। কলকাতা, ১৯ সেপ্টেম্বর ২০২৫ – চিকিৎসকরা বলেছেন, সঠিক খাবারের মাধ্যমে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। বিশেষ করে ওটস, কিনোয়া, রাজমা, ছোলা, ডাল, স্যালমন ও টুনার মতো খাবার নিয়মিত খেলে রক্তে LDL কমানো যায়। অলিভ ওয়েল এবং সোয়া প্রোটিনও কার্যকর। তাই স্বাস্থ্য সচেতন মানুষদের নিয়মিত এই খাবারগুলো খাদ্যতালিকায় রাখা উচিত।
ব্যাড কোলেস্টেরল কি এবং কেন ঝুঁকিপূর্ণ?
ব্যাড কোলেস্টেরল বা LDL (Low Density Lipoprotein) ধমনীতে জমে রক্ত সঞ্চালনে বাধা সৃষ্টি করে।ফলে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং অন্যান্য হার্টের রোগের সম্ভাবনা বাড়ে। চিকিৎসকরা সতর্ক করে বলেন, কোলেস্টেরলকে হালকাভাবে নেওয়া উচিত নয়।
কোন খাবারগুলো ব্যাড কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে?
ওটস, কিনোয়া, রাজমা, ডাল, ছোলা ও চানা – এগুলোতে প্রচুর ফাইবার রয়েছে।ফাইবার রক্তে LDL কমাতে সাহায্য করে। সপ্তাহে অন্তত কয়েকবার স্যালমন, টুনা বা সার্ডিন মাছ গ্রিল করে খাওয়া ভালো। ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এই মাছে রয়েছে, যা ট্রাইগ্লিসারাইডস নিয়ন্ত্রণে রাখে।
রান্নায় অলিভ ওয়েল ব্যবহার
যদি কোলেস্টেরলের মাত্রা শুরু থেকে বেশি থাকে, সাধারণ তেলের বদলে অলিভ ওয়েল ব্যবহার করুন।এতে মনোঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ও পলিফিনাইল রয়েছে, যা রক্তে LDL কমাতে সহায়ক। রক্ত সঞ্চালনের সমস্যা কমাতে এটিও কার্যকর।
প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার ও টফু
Soya milk ও টফুতে রয়েছে প্রোটিন ও স্বাস্থ্যকর উপাদান। চিকিৎসকরা জানাচ্ছেন, নিয়মিত টফু বা সোয়া মিল্ক খেলে কোলেস্টেরল ৫–৬% পর্যন্ত কমতে পারে। তবে একবারে ২৫ গ্রাম বেশি খাওয়া উচিত নয়।
Bad Cholesterol Foods: শরীরে ব্যাড কোলেস্টেরল বাড়লে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের মতো সমস্যার ঝুঁকি বাড়ে। ওটস, কিনোয়া, ডাল, স্যালমন, টুনা ও অলিভ ওয়েলের মতো খাবার নিয়মিত খেলে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে। চিকিৎসকের মতে, সঠিক খাবার ও ডায়েট ব্যাড কোলেস্টেরল কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
