প্রতি বছর ১লা জুলাই বিশ্বজুড়ে আন্তর্জাতিক চিকেন উইং দিবস পালিত হয়। যদিও মুরগি তাদের ডানা দিয়ে উড়তে পারে না, তবে তাদের এই ডানা থেকে তৈরি সুস্বাদু চিকেন উইংস্-এর প্রতি মানুষের আকর্ষণ থাকে অনেক। এই দিনটি তাদের জন্য যারা চিকেন উইংস্ ভালোবাসেন। আপনিও যদি চিকেন উইংস্-এর অনুরাগী হন, তবে এই বিশেষ দিনটি বন্ধু এবং পরিবারের সাথে উপভোগ করতে পারেন মজাদার উপায়ে।
চিকেন উইং দিবস কেন বিশেষ?
চিকেন উইং শুধু একটি খাবার নয়, এটি একটি খাদ্য-ঐতিহ্যও বটে। বন্ধুদের সাথে আউটিং হোক, ক্রিকেট ম্যাচ হোক বা অফিসের পার্টি—চিকেন উইংস্ প্রতিটি পরিবেশকে সুস্বাদু এবং মজাদার করে তোলে। এটির সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হল এর স্বাদ—প্রতিটি সস, প্রতিটি মশলার সাথে এই ডিশ একটি নতুন রূপ নেয়।
এই দিনটি কীভাবে উদযাপন করবেন?
১. আপনার পছন্দের রেস্টুরেন্টে যান
আপনি যদি বাইরে খেতে ভালোবাসেন, তবে এই দিনে কিছু বিশেষ চেষ্টা করুন। বন্ধু বা পরিবারের সাথে কোনো রেস্টুরেন্টে গিয়ে বিভিন্ন স্বাদের চিকেন উইংস্-এর মজা নিন।
এই রেস্টুরেন্টগুলোতে সেরা চিকেন উইংস্ পাওয়া যায়:
- উইংস্টপ – গার্লিক পারমেসান থেকে অ্যাটমিক ফ্লেভার পর্যন্ত, ১৩০০+ আউটলেটে
- বাফেলো ওয়াইল্ড উইংস্ – ম্যাঙ্গো হাবানero, ব্লেজিন' রিপারের মতো মশলাদার সসের জন্য বিখ্যাত
- জ্যাক্সবি'স – টেরিয়াকি, হট হানি মাস্টার্ড, নিউক্লিয়ারের মতো অভিনব স্বাদ
- কেএফসি – ক্লাসিক ফ্রাইড উইংস্ এবং বারবিকিউ সসে মশলাদার টুইস্ট
২. বাড়িতে চিকেন উইংস্ তৈরি করুন
আপনি যদি রান্না করতে পছন্দ করেন, তবে এই দিনে নিজেই চিকেন উইংস্ তৈরি করে দেখতে পারেন। বাজার থেকে কিছু পাউন্ড তাজা চিকেন উইংস্ কিনুন, মশলা এবং সস তৈরি করুন এবং রান্নাঘরে নেমে পড়ুন।
জনপ্রিয় ঘরোয়া রেসিপি:
- হানি গার্লিক উইংস্
- মশলাদার ইন্ডিয়ান স্টাইল উইংস্
- ক্লাসিক বাফেলো উইংস্
- লেমন পেপার গ্রিলড উইংস্
৩. নতুন নতুন সস ফ্লেভার চেষ্টা করুন
আপনি যদি ঝাল খাবার পছন্দ করেন, তবে আন্তর্জাতিক চিকেন উইং দিবসের আসল অর্থ হল—নতুন এবং ভিন্ন স্বাদের সস চেষ্টা করা।
কিছু ঝাল এবং ভিন্ন স্বাদের সস:
- জ্যাক্সবি'স – নিউক্লিয়ার
- বাফেলো ওয়াইল্ড উইংস্ – ব্লেজিন' ক্যারোলিনা রিপার
- উইংস্টপ – অ্যাটমিক
আন্তর্জাতিক চিকেন উইং দিবসের ইতিহাস
আন্তর্জাতিক চিকেন উইং দিবস প্রতি বছর ১লা জুলাই পালিত হয়। এর সূত্রপাত আমেরিকার নিউ ইয়র্ক শহর থেকে, যেখানে ১৯৬৪ সালে প্রথম 'বাফেলো উইংস্' তৈরি করা হয়েছিল। শোনা যায়, তেরেসা বেলিসিমো নামে এক মহিলা অবশিষ্ট চিকেন উইংস্ ডিপ ফ্রাই করে একটি বিশেষ সসে ডুবিয়ে তার ছেলে এবং বন্ধুদের পরিবেশন করেছিলেন। এই খাবারটি এতটাই পছন্দ হয়েছিল যে দ্রুত এটি একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক্সে পরিণত হয়।
ধীরে ধীরে চিকেন উইংস্ বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত হয়ে ওঠে। আজ প্রতিটি দেশে এগুলি বিভিন্ন শৈলী এবং স্বাদে তৈরি করা হয়—যেমন হানি গার্লিক, বারবিকিউ, টেরিয়াকি এবং বাফেলো। আন্তর্জাতিক চিকেন উইং দিবস পালনের উদ্দেশ্য হল – এই সুস্বাদু ডিশ উপভোগ করা এবং এর পেছনের মজাদার গল্পটি স্মরণ করা। এই দিনটি খাদ্যরসিকদের জন্য একটি স্বাদে ভরা উদযাপন হয়ে উঠেছে।
জেনে নিন চিকেন উইংস্ সম্পর্কিত মজাদার কিছু তথ্য
- ৫০১ উইংস্ মাত্র ৩০ মিনিটে: ২০১৮ সালে মলি স্কাইলার ৩০ মিনিটে ৫০১টি চিকেন উইংস্ খেয়ে বিশ্ব রেকর্ড গড়েছিলেন।
- চিকেনের হাড় বিপদজনক হতে পারে: কারো কারো হাড়ের কারণে গলায় আটকে আহত বা মৃত্যু পর্যন্ত হয়েছে। খাওয়ার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন।
- বাফেলো উইংস্ এবং ফুটবল দলের সম্পর্ক: বাফেলো উইংস্-কে জনপ্রিয় করতে Buffalo Bills (NFL টিম)-এর অবদান ছিল, যখন তারা টানা ৪ বার সুপার বোলে পৌঁছেছিল।
চিকেন উইং দিবসকে কীভাবে বিশেষ করবেন?
- 'উইং পার্টি' করুন এবং প্রত্যেক অতিথিকে তাদের পছন্দের সস আনতে বলুন
- ইনস্টাগ্রামে #ChickenWingDay2025 ব্যবহার করে আপনার ডিশ শেয়ার করুন
- আপনার শহরের সেরা উইং স্পটগুলি ঘুরে দেখুন
- একটি উইং ডায়েরি তৈরি করুন, যেখানে আপনি প্রতিটি স্বাদ এবং রেটিং নোট করবেন
আন্তর্জাতিক চিকেন উইং দিবস শুধু একটি খাদ্য দিবস নয়, এটি একটি বিশেষ অভিজ্ঞতা। এই দিনটি আপনাকে স্বাদ, বন্ধুত্ব, সৃজনশীলতা এবং আনন্দের মিশ্রণ এনে দেয়। আপনি যদি আমিষভোজী না হন, তবে আপনি সয়াবিন ভিত্তিক বা ভেজিটেরিয়ান উইংস্-এর সাথেও এটি উপভোগ করতে পারেন।
