১ বছর বয়সের শিশুর ডায়েটে সলিড খাবারের পরিচয় দিতেই শুরু হয় নতুন এক অভিযাত্রা। পেট ভরানোর জন্য শুধু মায়ের বুকের দুধ বা কৌটোর দুধ যথেষ্ট নয়, তাই শিশুর শরীর ও হজম ক্ষমতা অনুযায়ী সঠিক খাবারের নির্বাচন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষজ্ঞরা জানান, ৬-৭ মাসের পর থেকে শিশুদের ধীরে ধীরে সলিড খাবারের অভ্যাস করানো উচিত। তবে, অনেক সময় দেখা যায় শিশুর পেট সঠিকভাবে হজম করতে পারে না। তাই এই বয়সের শিশুদের জন্য কোন কোন খাবার সহজে হজমযোগ্য এবং কোনগুলো পরিহার করা উচিত, তা জানা জরুরি।
খিচুড়ি: পেটের বন্ধু
শিশুর জন্য সবচেয়ে সহজ ও প্রাচীন খাবার হলো খিচুড়ি। চাল-ডাল দিয়ে পাতলা খিচুড়ি বানানো যায়। তবে খিচুড়িতে পাঁচমিশালি ডাল ব্যবহার করবেন না, কারণ এতে হজমের সমস্যা হতে পারে। মশলার ক্ষেত্রে শুধুমাত্র জিরে গুঁড়ো এবং হলুদ গুঁড়ো ব্যবহার করা নিরাপদ। হলুদের উপাদান বাচ্চাদের জন্য অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ও পুষ্টিকর। প্রতিদিন সকালে বা বিকেলে এক ছোট বাটি খিচুড়ি শিশুকে শক্তি যোগাবে এবং হজমে কোনও সমস্যা হবে না।
কলা ও ম্যাশ পট্যাটো: হজম সহজ ও পুষ্টিকর
কলার মধ্যে প্রচুর পরিমাণ পটাশিয়াম থাকে যা শিশুদের পেশী ও নার্ভ ফাংশনের জন্য উপকারী। পাকা কলা সহজেই ম্যাশ করে শিশুকে খাওয়ানো যায়। আর আলু সিদ্ধ করলে স্বাদ কম থাকে, তাই এতে অল্প মাখন বা দুধ মিশিয়ে ম্যাশ পট্যাটো বানালে শিশুর পছন্দ হবে। আলুতে থাকা কার্বোহাইড্রেট শিশুর শরীরকে শক্তি যোগায়। এই দুই পদ শিশুর হজম শক্তি বাড়ায় এবং পেট ভারী করার চিন্তা ছাড়িয়ে যায়।
মুগ ডালের স্যুপ: প্রোটিনের সহজ উৎস
ছোটদের ডায়েটে প্রোটিনের যথেষ্ট যোগান নিশ্চিত করার জন্য মুগ ডালের পাতলা স্যুপ আদর্শ। হালকা হলুদ, জিরে, ধনে গুঁড়ো এবং সামান্য নুন দিয়ে স্যুপ তৈরি করলে শিশুর পেটে হজম সমস্যা হয় না। শিশুরা সহজে খেতে পারে, আর পেটও ভারী হয় না। প্রতিদিন এক বাটি মুগ ডালের স্যুপ শিশুর শরীর ও মস্তিষ্কের বিকাশে সাহায্য করে।
সুজির পোরিজ: সহজে হজম ও পুষ্টিকর
সুজির পোরিজ শিশুদের জন্য সহজে হজমযোগ্য। অল্প দুধ দিয়ে পোরিজ তৈরি করলে শিশুর পেট আরামদায়ক হয়। চিনি ব্যবহারের প্রয়োজন নেই, কারণ অতিরিক্ত চিনি শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। স্বাদ বাড়ানোর জন্য সামান্য দারুচিনি বা মধু ব্যবহার করা যায়। সুজির পরিবর্তে ওটস ব্যবহার করলেও একইভাবে স্বাস্থ্যকর ও সহজ হজমযোগ্য পোরিজ পাওয়া যায়। এটি শিশুর শক্তি যোগায় এবং হজম প্রক্রিয়া সহজ করে।
খাবারের পরিবেশ ও শিশুর অভ্যাস
শিশুর ডায়েটে সঠিক খাবারের পাশাপাশি পরিবেশও গুরুত্বপূর্ণ। শিশুকে খাওয়ানোর সময় শান্ত ও মনোরম পরিবেশ বজায় রাখা উচিত। খাবারকে রঙিন বা আকর্ষণীয় আকারে পরিবেশন করলে শিশুর খাওয়ার আগ্রহ বৃদ্ধি পায়। খাবারের পর শিশুকে ছোট ছোট পরিমাণে পানি দিতে পারেন। তবে, একসাথে অনেক পানি দিলে পেট ভারী হয়ে যেতে পারে।
১ বছরের শিশুদের জন্য হজম সহজ করার চূড়ান্ত পরামর্শ
১ বছর বয়সে শিশুর হজম শক্তি কম থাকায় সহজ, নরম ও পাতলা খাবারই সর্বোত্তম। প্রতিদিন খিচুড়ি, কলা, ম্যাশ পট্যাটো, মুগ ডালের স্যুপ এবং সুজির পোরিজ শিশুর ডায়েটে রাখা নিরাপদ। মশলার মাত্রা খুব কম রাখা জরুরি। খাওয়ার পর শিশুকে শূন্য পেটে বা হালকা বিশ্রামে রাখুন। এই নিয়ম মেনে চললে শিশুর হজম সমস্যা কমবে এবং ওজন ও শক্তিও ঠিকভাবে বৃদ্ধি পাবে।
উপসংহার:
১ বছরের শিশুর জন্য সঠিক সলিড খাবার নির্বাচন শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। খিচুড়ি, কলা, ম্যাশ পট্যাটো, মুগ ডালের স্যুপ ও সুজির পোরিজ শিশুদের হজমে সহায়ক, স্বাস্থ্যকর এবং শক্তি যোগায়। খাদ্য পরিবেশ ও মশলার মাত্রা মনোযোগ দিয়ে শিশুর খাওয়ানো উচিত। এই সহজ নিয়ম মেনে চললে শিশুর পেট ভরা থাকবে, হজম হবে দ্রুত, এবং বয়স অনুযায়ী পুষ্টি ও শক্তি বৃদ্ধি পাবে।
