শিল্পান্ন’ মঞ্চে অভিনব বার্তা, মকাইবাড়িকে ডায়াবেটিস চায়ের প্রস্তাব মুখ্যমন্ত্রীর
চা আর বাঙালি—এই সম্পর্ক চিরন্তন। আর সেই চায়েরই নতুন স্বাদ ও স্বাস্থ্যবোধকে মিলিয়ে দিতে অভিনব প্রস্তাব রাখলেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়। ‘শিল্পান্ন’ উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের মঞ্চে দাঁড়িয়ে মকাইবাড়ির কর্ণধার রুদ্র চ্যাটার্জিকে অনুরোধ করেন, যেন তিনি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষ চায়ের ভাবনা ভাবেন। তাঁর বার্তা ছিল, পেয়ারা পাতা সংগ্রহ করো, পরিষ্কার করো, আর তা দিয়ে চা বানাও। এতে উপকারে আসবেন লক্ষ লক্ষ মানুষ যারা ডায়াবেটিসে ভুগছেন।
চা-সংস্কৃতিতে নতুন অধ্যায়, বাংলার মুখ্যমন্ত্রীর কাছ থেকেই উদ্ভাবনের ডাক
মকাইবাড়ি চা শুধু ভারতে নয়, আন্তর্জাতিক বাজারেও জনপ্রিয়। সেই প্রতিষ্ঠানকে সামনে রেখেই মুখ্যমন্ত্রীর এই ডাককে চা শিল্পের নতুন দিগন্ত বলেই মনে করছেন অনেকে। মুখ্যমন্ত্রীর অনুরোধে স্পষ্ট, বাংলা শুধু স্বাদের নয়, স্বাস্থ্যচেতনার দিক থেকেও পথ দেখাতে প্রস্তুত।
চিকিৎসা বিজ্ঞান কী বলছে পেয়ারা পাতা নিয়ে?
পেয়ারা ও পেয়ারা পাতা—এই দুটিই ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য অত্যন্ত উপকারী বলে জানাচ্ছেন চিকিৎসকরা। চিকিৎসক রাম বিষ্ণু ঘোষ বলেন, পেয়ারা পাতায় রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার, পটাশিয়াম ও ভিটামিন সি, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে বড় ভূমিকা নেয়। পেয়ারা শরীরের ইমিউনিটি বাড়াতেও সাহায্য করে।
ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে পেয়ারা পাতার কার্যকারিতা ব্যাখ্যা করল আয়ুর্বেদ
আয়ুর্বেদের মতে, পেয়ারা পাতায় থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড, ট্যানিন এবং পলিফেনল জাতীয় উপাদান ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। এগুলি রক্তে শর্করার বিপাক প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে ও ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স কমায়। নিয়মিত পেয়ারা পাতা সেবনে প্রাকৃতিকভাবেই সুগার নিয়ন্ত্রণ সম্ভব।
পেয়ারা পাতার চা বানানোর ঘরোয়া সহজ পদ্ধতি জানুন
চিকিৎসকরা বলছেন, ১ কাপ জল ফুটিয়ে তাতে ৪-৫টি ভালোভাবে ধোয়া পেয়ারা পাতা দিন। অন্তত ৫-৭ মিনিট ফুটিয়ে ছেঁকে পান করুন। প্রতিদিন খাওয়ার পরে বা সকালে খালি পেটে এই চা পান করলে ইনসুলিন সক্রিয় হয়। এটি শুধু সুগার নয়, শরীরের বিপাক ক্রিয়াকেও মসৃণ করে।
চা নয়? তবে এইভাবেও সেবন করতে পারেন পেয়ারা পাতা
অনেকে চা খেতে না চাইলে সরাসরি পেয়ারা পাতা চিবিয়ে খেতে পারেন। সকালবেলা খালি পেটে ২-৩টি পাতা ভালো করে চিবানো অত্যন্ত কার্যকর। আবার কেউ চাইলে তা শুকিয়ে গুঁড়ো করে নিতে পারেন, যা রোজ খালি পেটে হালকা গরম জলের সঙ্গে খাওয়া যেতে পারে।
