ন্যাশনাল জাঙ্ক ফুড ডে: একদিনের জন্য ডায়েট ভুলে যান!

প্রতি বছর ২১শে জুলাই পালিত হয় ন্যাশনাল জাঙ্ক ফুড ডে (National Junk Food Day) — এমন একটি দিন যখন আপনি ডায়েটিং ভুলে যান, ক্যালোরি গোনা ছেড়ে দেন, এবং নিজের পছন্দের মুখরোচক জিনিসগুলো মন খুলে খেতে পারেন। পিৎজা, বার্গার, চিপস, চকোলেট, কোল্ড ড্রিঙ্কস, সিঙ্গারা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই... আপনার যা খেতে ইচ্ছে করে, আজ সেই সবই খাওয়ার দিন।

ইতিহাস: জাঙ্ক ফুড এবং এই দিনের শুরু

এই বিশেষ দিনটির শুরু কবে থেকে, তার কোনো অফিসিয়াল রেকর্ড নেই, কিন্তু মনে করা হয় যে কোনো খাদ্যরসিক ব্যক্তি বা গোষ্ঠী এর শুরু করেছিলেন, যারা বছরে অন্তত একদিন গিল্ট-ফ্রি খাওয়া উদযাপন করতে চেয়েছিলেন। তবে, জাঙ্ক ফুড শব্দটি ১৯৭০-এর দশকে মাইক্রোবায়োলজিস্ট মাইকেল জ্যাকবসন দ্বারা দেওয়া হয়েছিল। তিনি এই শব্দটি ব্যবহার করেছিলেন অতিরিক্ত লবণ, চিনি এবং ফ্যাটযুক্ত খাবার থেকে মানুষকে সাবধান করার জন্য। কিন্তু মাঝে মাঝে জাঙ্ক ফুড খাওয়া কি ভুল? একদমই না! যদি আপনি বেশিরভাগ সময় সুষম এবং পুষ্টিকর খাবার খান, তাহলে বছরে একদিন জাঙ্ক ফুড ডে পালন করাই যায়।

জাঙ্ক ফুড কী?

জাঙ্ক ফুড হল সেই খাবার যাতে স্বাদ অনেক বেশি কিন্তু পুষ্টিগুণ কম থাকে। এই খাবারগুলোতে সাধারণত বেশি তেল, লবণ, চিনি এবং ক্যালোরি থাকে। যেমন:

• বার্গার
• ফ্রেঞ্চ ফ্রাই
• পিৎজা
• কোল্ড ড্রিংক
• নোনতা স্ন্যাকস
• ক্যান্ডি এবং চকোলেট

এই দিনটি পালনের মজার উপায়

১. ‘নো ডায়েট ডে’ পালন করুন

আজকের দিনে ডায়েটকে ছুটি দিন। নিজের পছন্দের জিনিস খান — সেটা পিৎজা হোক বা বাটার পপকর্ন, অথবা আলুর টিক্কি এবং গোলগাপ্পা!

২. বাড়িতে বানান ‘জাঙ্ক ফুড পার্টি’

আপনার বন্ধু বা পরিবারকে ডাকুন এবং সবাই নিজের পছন্দের জাঙ্ক ফুড আইটেম নিয়ে আসুন। বাড়িতেই বানান ‘জাঙ্ক ফুড বুফে’ এবং একসঙ্গে সিনেমা দেখুন।

৩. বিভিন্ন দেশের জাঙ্ক ফুড চেষ্টা করুন

যেমন জাপানের মিকিতা মেলন মিল্ক ক্যান্ডি, কলম্বিয়ার জেট চকোলেট, স্পেনের ভায়োলেটাজ ক্যান্ডি, বা পোল্যান্ডের ক্রাঞ্চি প্রিন্স পোলো।

৪. বাড়িতেই বানান হেলদি-জাঙ্ক

যদি আপনি রান্নাঘরে একটু ক্রিয়েটিভ হতে চান, তাহলে বাড়িতেই সাউদার্ন ফ্রাইড চিকেন, বেকন চিজ বার্গার বা চিলি চিজ ফ্রাই বানান। অনলাইনে অনেক সহজ রেসিপি পাওয়া যায়।

জাঙ্ক ফুডের সুবিধা ও অসুবিধা

সুবিধা

• স্বাদে ভরপুর হয়
• তৎক্ষণাৎ আনন্দ এবং তৃপ্তি দেয়
• মাঝে মাঝে খেলে মন ভালো থাকে

অসুবিধা

• নিয়মিত খেলে মোটা হয়ে যাওয়া, ব্লাড প্রেসার এবং হার্টের সমস্যা হওয়ার আশঙ্কা থাকে
• বাচ্চাদের মনোযোগ দিতে অসুবিধা হয়
• পুষ্টির অভাব

অতএব, এটি বিশেষ অনুষ্ঠানেই খান, যেমন আজ — ন্যাশনাল জাঙ্ক ফুড ডে!

দেশ-বিদেশের কিছু বিখ্যাত জাঙ্ক ফুড

• জাপান: ইউনিকন মিকিতা মেলন মিল্ক ক্যান্ডি
• কোরিয়া: চং উ পাম্পকিন ক্যান্ডি
• কলম্বিয়া: জেট চকোলেটস
• পোল্যান্ড: প্রিন্স পোলো ওয়েফার চকোলেট
• স্পেন: ভায়োলেটাজ – সুগার কোটেড ভায়োলেট ফ্লাওয়ার্স

ন্যাশনাল জাঙ্ক ফুড ডে আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে মাঝে মাঝে স্বাদকেও স্বাধীনতা দেওয়া উচিত। একদিনের মজা, হাসি এবং পছন্দের খাবারের সাথে জীবন ভরে উপভোগ করুন, তবে ভারসাম্য বজায় রাখুন। কাল থেকে আবার স্বাস্থ্যের দিকে ফিরে যান — এটাই হল আসল জীবনের স্বাদ।