হার্ট হেলথ টিপস: এক সময় আমন্ড ও আখরোটকে স্বাস্থ্যকর খাবারের শীর্ষে রাখা হতো, কিন্তু এখন কুমড়োর দানাও সেই তালিকায় জায়গা করে নিয়েছে। গবেষণা বলছে, কুমড়োর বীজে থাকা পুষ্টিগুণ হৃদযন্ত্রের কার্যক্ষমতা উন্নত করে, কোলেস্টেরল কমায় এবং রক্তচাপ স্থিতিশীল রাখে। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিন অল্প পরিমাণ কুমড়োর দানা খেলে শরীরের ম্যাগনেশিয়াম, জিঙ্ক ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ঘাটতি পূরণ হয়, যা হার্টকে রাখে সুস্থ ও সবল।
কোলেস্টেরল কমাতে কার্যকর কুমড়োর দানা
একাধিক গবেষণায় প্রমাণ মিলেছে, কুমড়োর বীজ রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা (LDL) কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়াতে সাহায্য করে। এর ফলে রক্তনালিতে প্লাক জমে না এবং রক্ত সঞ্চালন স্বাভাবিক থাকে। বিশেষজ্ঞদের মতে, কুমড়োর বীজের তেল নিয়মিত খেলে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ আরও সহজ হয়।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ম্যাগনেশিয়াম ও পটাশিয়াম
কুমড়োর দানায় প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম ও পটাশিয়াম থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপ কমিয়ে হৃদস্পন্দন স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। নিয়মিত এই দানা খেলে রক্তনালির সঙ্কোচন হয় না এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস পায়। হাইপারটেনশনের রোগীদের ডায়েটে তাই কুমড়োর বীজ রাখা জরুরি।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, কোষ রক্ষা করে এই দানা
ভিটামিন ই ও পলিফেনলে ভরপুর কুমড়োর দানা শরীরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এটি ফ্রি র্যাডিক্যাল প্রতিরোধ করে কোষের ক্ষয় কমায় এবং হার্টের পাশাপাশি লিভার ও ত্বকের যত্ন নেয়। নিয়মিত গ্রহণ করলে ক্রনিক হার্ট ডিজিজের ঝুঁকি অনেকটা কমে যায়।
হরমোন ও মেটাবলিজম ঠিক রাখে জিঙ্ক
এই বীজে থাকা জিঙ্ক হরমোনাল ব্যালান্স রক্ষা করে, ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়ায় ও বিপাকক্রিয়া উন্নত করে। এর ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। চিকিৎসকরা বলছেন, বিশেষ করে মধ্যবয়সী পুরুষ ও মহিলাদের জন্য এই দানা অত্যন্ত উপকারী।
স্ট্রেস কমায়, ঘুমে সহায়তা করে কুমড়োর দানা
কুমড়োর বীজে থাকা ম্যাগনেশিয়াম ও ট্রিপটোফান মন ভালো রাখতে ও অনিদ্রা দূর করতে সাহায্য করে। এটি সেরোটোনিন ও মেলাটোনিন হরমোন উৎপাদনে ভূমিকা রাখে, ফলে ঘুমের মান উন্নত হয় এবং মানসিক প্রশান্তি আসে। অতিরিক্ত স্ট্রেসে ভোগা ব্যক্তিদের জন্য এটি প্রাকৃতিক সমাধান হতে পারে।
হার্টের যত্নে নতুন সঙ্গী কুমড়োর দানা। এই বীজ খেলে কোলেস্টেরল ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত হয় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ম্যাগনেশিয়াম ও জিঙ্কে ভরপুর এই বীজ ঘুমের সমস্যাও দূর করে, স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।
