কলকাতা, ৩১ আগস্ট, ২০২৫:
পূজার মরশুমের আগে সবজির দাম আকাশছোঁয়া হওয়ায় মানুষের মধ্যে উদ্বেগের সৃষ্টি হয়েছে। দৈনন্দিন প্রয়োজনীয় সবজি থেকে শুরু করে শাকসবজি পর্যন্ত, সবকিছুর দামেই অপ্রত্যাশিতভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। সাধারণ লাউ বা করলাও এখন সাধারণ মানুষের নাগালের বাইরে চলে যাওয়ায় তারা দিশেহারা।
সবজির দামে দ্বিগুণ বৃদ্ধি
লাউ, যার দাম সাধারণত ২০-৩০ টাকা প্রতি কেজি ছিল, তা এখন ৭০-৮০ টাকা প্রতি কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। বাজারে অন্যান্য সব সবজির দামও দ্রুত বাড়ছে। সাধারণ মানুষের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় জিনিসপত্র কেনাও কঠিন হয়ে পড়েছে।
চালের দাম এখনও নিয়ন্ত্রণে নেই
কয়েক মাস আগে, প্রশাসন জানিয়েছিল যে নতুন চাল বাজারে আসার পর দাম স্বাভাবিক হবে। তবে, চার-পাঁচ মাস পরেও দাম নাগালের বাইরে। আলু এবং পেঁয়াজের দাম কিছুটা নিয়ন্ত্রণে থাকলেও পেঁয়াজের দাম আবার বাড়তে শুরু করেছে। ব্যবসায়ীরা বলছেন যে সবজির সরবরাহে ঘাটতি হওয়ার কারণে দাম বেড়েছে।
বৃষ্টির কারণে ফসলের ক্ষতি
বর্ষাকালে সবজির দাম সাধারণত বাড়ে। এই বছর, একটানা বৃষ্টির কারণে অনেক জমিতে জল জমে, যার ফলে ফসলের ক্ষতি হয়েছে। অবশিষ্ট ফসলও আংশিকভাবে পচে গেছে। ফলস্বরূপ, পাইকারি ও খুচরা বাজারে সরবরাহ কমে গেছে, যার ফলে দাম বৃদ্ধি পেয়েছে।
কলকাতার প্রধান বাজারগুলিতে দাম বৃদ্ধি
কালীঘাট, গড়িয়া, বাগ যতীন, মানিকতলা, গড়িয়াহাট এবং শ্যামবাজারের মতো কলকাতার প্রধান বাজারগুলিতে সমস্ত সবজির দাম বৃদ্ধি স্পষ্ট। কয়েক সপ্তাহ আগে ৫০-৬০ টাকা প্রতি কেজি দরে পাওয়া জিনিসগুলি এখন ১০০-১২০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। বেগুন এবং কাঁচা লঙ্কা ১৫০ টাকার উপরে চলে গেছে। করলা, ঢ্যাঁড়শ এবং লাউ সব ৮০-১০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
সাধারণ মানুষের অসুবিধা
গড়িয়াহাট এলাকার বাসিন্দা সুকুমার সরকার বলেন, "প্রতিদিনের ব্যবহারের সবজি কেনাও খুব কঠিন হয়ে পড়েছে। লঙ্কা বা বেগুন কিনলে পকেট খালি হয়ে যাচ্ছে। টমেটোর দামও বাড়ছে। পূজার আগে সবকিছু নাগালের বাইরে চলে যাবে।" বিক্রেতারা বলছেন যে তাদের পাইকারি বাজার থেকে বেশি দামে মাল কিনতে হচ্ছে, যার ফলে লাভ তো দূর, জীবনধারণ করাও কঠিন হয়ে পড়ছে।
সরকারি উদ্যোগের মাধ্যমে সামান্য স্বস্তি
'সফল বাংলা' আউটলেটগুলির মাধ্যমে রাজ্য সরকার যুক্তিসঙ্গত মূল্যে সবজি বিক্রি করছে। তবে, সেখানে সরবরাহ সীমিত এবং দাম পুরোপুরি সস্তা নয়। লাউ, ঢ্যাঁড়শ এবং লাউ জাতীয় সবজি ৬৫ টাকা প্রতি কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। অন্য রাজ্য থেকে সবজি এনে বাজার নিয়ন্ত্রণে আনার চেষ্টা করা হচ্ছে, কিন্তু পরিস্থিতির বিশেষ উন্নতি হয়নি।
হোটেল এবং রেস্তোরাঁগুলিতে মূল্যবৃদ্ধি
সবজির দামে হওয়া বৃদ্ধির ফলে পূজার মরশুমে হোটেল এবং রেস্তোরাঁগুলিও প্রভাবিত হয়েছে। অনেক জায়গায় সয়াবিন চাঙ্কস বা অন্যান্য বিকল্প ব্যবহার করে পরিস্থিতি সামাল দেওয়া হচ্ছে। গ্রাহকদের বক্তব্য, "দাম এত বেড়েছে যে দৈনন্দিন খরচের ব্যবস্থাপনা করা উদ্বেগের বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে।"
