পুজোয় খাওয়াদাওয়া, কিন্তু শরীরের যত্নও জরুরি :দুর্গাপুজো বছরে একবার আসে, তাই খাওয়াদাওয়ায় ছাড় দিতে চান অনেকেই। তবে অতিরিক্ত তেল-মশলার খাবার খেলে হজমের সমস্যা ও ওজন বৃদ্ধি দুই-ই হতে পারে। তাই মেনুতে লুচি-পরোটার পাশাপাশি কিছু স্বাস্থ্যকর বিকল্প রাখলে উৎসবের আনন্দ নষ্ট হবে না।
ছানার পরোটা: প্রোটিন সমৃদ্ধ বিকল্প
ছানা শুধু হজমে ভালো নয়, ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে।
ছানার সঙ্গে জোয়ান, গোলমরিচ, তিসি মিশিয়ে পুর তৈরি করুন।
আটার সঙ্গে মিশিয়ে পরোটা বানালে তা সুস্বাদু ও পুষ্টিকর হবে।
এতে শরীরে এনার্জি মিলবে, ওজনও বাড়বে না।
ডালের পরোটা: পুষ্টি ও স্বাদের মেলবন্ধন
ডাল প্রোটিনের অন্যতম উৎস।
ছোলা বা মটর ডাল বেটে তাতে পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, আমচুর দিয়ে পুর তৈরি করা যায়।
এই পুর দিয়ে বানানো পরোটা পেট ভরাবে, আবার ক্যালোরিও নিয়ন্ত্রণে রাখবে।
সব্জির পরোটা: ফাইবারে ভরপুর
শাকসব্জি হজমের সমস্যা কমায় ও শরীরকে হালকা রাখে।
গাজর, বিনস, ফুলকপি, ক্যাপসিকাম ভেজে মশলা দিয়ে পুর বানান।
আটার সঙ্গে মিশিয়ে পরোটা বানিয়ে নিলেই মিলবে স্বাদ ও স্বাস্থ্য দু’টোই।
পুজোর ভোজনে লুচি-পরোটা যেন অপরিহার্য। কিন্তু প্রতিদিন ভাজাভুজি খেলে ওজন বাড়ার ভয় থেকেই যায়। তবে চিন্তা নয়—কিছু স্বাস্থ্যকর উপায়ে পরোটা বানালেই পুজোয় মনের খুশি মতো খাওয়া যাবে, ওজনও নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
