ব্ল্যাক টট ডে: ব্রিটিশ নৌবাহিনীর ঐতিহ্য ও রমের বিদায়

প্রতি বছর ৩১শে জুলাই বিশ্বজুড়ে ব্ল্যাক টট ডে পালিত হয়। এই দিনটি ব্রিটিশ রয়্যাল নেভির একটি ঐতিহাসিক এবং স্মরণীয় ঐতিহ্যের সমাপ্তি চিহ্নিত করে — নাবিকদের প্রতিদিনের রম-এর ডোজ (টট)। প্রায় ২৩৯ বছর ধরে এই ঐতিহ্য সমুদ্রের জীবন এবং কর্তব্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ ছিল, কিন্তু ১৯৭০ সালে এর স্থায়ী সমাপ্তি ঘটে। আজ আমরা কেবল এই ঐতিহাসিক দিনটি সম্পর্কে জানব না, বরং এটিও বুঝব যে কীভাবে এটি উদযাপন করা হয় এবং এর পেছনের গল্পগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করা হয়। যদি আপনি ইতিহাস, নৌবাহিনী বা রম সম্পর্কিত ঐতিহ্যে আগ্রহী হন।

ব্ল্যাক টট ডে কী?

ব্ল্যাক টট ডে হল সেই দিন যখন ব্রিটিশ রয়্যাল নেভি তাদের নাবিকদের দেওয়া দৈনিক রম-এর টট (৭১ মিলি) চিরতরে বন্ধ করে দেয়। এই সিদ্ধান্তটি ১৯৭০ সালের ৩১শে জুলাই নেওয়া হয়েছিল এবং এই দিনটিকে এখন প্রতি বছর সেই ঐতিহাসিক পরিবর্তনের স্মরণে পালন করা হয়। এটি কেবল একটি পানীয়ের ডোজের সমাপ্তি ছিল না, বরং নৌ সংস্কৃতির, শৃঙ্খলা এবং সামুদ্রিক জীবনযাত্রার একটি বড় পরিবর্তন ছিল।

ব্ল্যাক টট ডে-র ইতিহাস

• ১৬৫৫ সাল: ব্রিটিশ নেভি জ্যামাইকা দখল করে, যেখানে আখ চাষ হত। সেখানকার রম শীঘ্রই বিয়ারের জায়গা নেয়, যা সেই সময় নাবিকদের দেওয়া হত।
• ১৭৩১: ব্রিটিশ নেভি আনুষ্ঠানিকভাবে রমকে নাবিকদের দৈনিক rations-এর অন্তর্ভুক্ত করে। একে 'টট' বলা হত।
• প্রতিদিন সকাল ১১টায়, 'Up Spirits'-এর ডাকের সাথে রম বিতরণ করা হত — একটি ছোট আনন্দ এবং ক্লান্তি দূর করার উপায়।
• রম-এর সাথে প্রায়শই नींबू বা লাইম জুস মেশানো হত যাতে নাবিকদের স্কার্ভি রোগের হাত থেকে বাঁচানো যায়।

কিন্তু যত দিন যেতে থাকল নৌবাহিনী আধুনিক হতে শুরু করলো, জাহাজগুলোতে নতুন প্রযুক্তি ও অস্ত্র যুক্ত হতে থাকলো, রমের মতো উচ্চ-শক্তির পানীয়কে সরানো জরুরি হয়ে পড়ে।

ব্ল্যাক টট ডে: কেন রম-এর শেষ হল?

জাহাজে মিসাইল সিস্টেম, রাডার, নিউক্লিয়ার টেকনোলজির মতো জটিল জিনিসগুলি সামলানোর জন্য ১০০% একাগ্রতা এবং সংযম জরুরি ছিল।

• ১৮২৪ সালে টট-এর পরিমাণ অর্ধেক করে দেওয়া হয়।
• ১৮৫০ সালে আবার কম করা হয়।
• এবং অবশেষে, ১৯৭০ সালে এটিকে পুরোপুরি বন্ধ করে দেওয়া হয়।

যখন শেষবার টট পরিবেশন করা হয়েছিল, তখন নাবিকরা গভীর দুঃখ প্রকাশ করেছিলেন। এটি কেবল একটি পানীয়ের শেষ নয়, বরং একটি যুগের শেষ ছিল।

ব্ল্যাক টট ডে কীভাবে পালন করবেন?

১. একটি বিশেষ টোস্ট করুন

এই দিনটির সবচেয়ে সরল এবং কার্যকরী উপায় হল – এক গ্লাস রম নিজের হাতে নিন এবং পুরোনো ঐতিহ্যকে স্মরণ করে 'To the Tot!' বলতে বলতে টোস্ট করুন।

• চাইলে Pusser’s Rum নিতে পারেন, যা রয়্যাল নেভি দ্বারা ব্যবহৃত ঐতিহ্যবাহী রম ছিল।
• আপনি রমকে neat, on the rocks বা কোনো ক্লাসিক ককটেল (যেমন Daiquiri বা Navy Grog)-এও চেষ্টা করতে পারেন।

২. নৌবাহিনীর ইতিহাস জানুন

এই দিনটিকে নৌবাহিনীর ইতিহাস জানার সুযোগ হিসেবে নিন।

• পড়ুন যে 'Up Spirits' কীভাবে একটি সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হয়ে উঠেছিল।
• জানুন যে রম কেন দেওয়া হত এবং কীভাবে এটি নাবিকদের জন্য 'পুরস্কার' থেকে 'চিকিৎসা' পর্যন্ত হয়ে উঠেছিল।
• দেখুন যে Black Tot Day-তে শেষবার রম পরিবেশন করার সময় কেমন পরিবেশ ছিল।

৩. থিম পার্টির আয়োজন করুন

যদি আপনি রম প্রেমী হন এবং নিজের বন্ধুদের সাথে এটিকে বিশেষ করে তুলতে চান, তাহলে ব্ল্যাক টট ডে পার্টি রাখতে পারেন:

• নেভি ড্রেস কোড গ্রহণ করুন – নাবিকের টুপি, সাদা শার্ট, ইত্যাদি।
• ব্যাকগ্রাউন্ডে সি শ্যান্টিজ চালান – পুরানো সমুদ্রের গান।
• মেনুতে রাখুন – রম-বেসড ককটেল, ব্রিটিশ নেভির ডিশ (যেমন শুকনো বিস্কুট, স্যুপ, বিফ স্টু)।

৪. কোনো নৌবাহিনীর মিউজিয়াম পরিদর্শন করুন

• যদি আপনার শহরে কোনো নৌবাহিনীর মিউজিয়াম থাকে, তাহলে ৩১শে জুলাই সেখানে অবশ্যই যান।
• সেখানে আপনি পুরোনো নৌবাহিনীর ইউনিফর্ম, রমের বোতল এবং টট সার্ভিং মগের মতো দুর্লভ সংগ্রহ দেখতে পারেন।
• অনেক জায়গায় ব্ল্যাক টট ডে স্পেশাল ট্যুর এবং আলোচনাও হয়।

ব্ল্যাক টট ডে শুধু একটি ঐতিহ্যের শেষের স্মৃতি নয়, বরং এটি ব্রিটিশ নেভির শৃঙ্খলা, সংস্কৃতি এবং ইতিহাসকে বোঝার সুযোগও। ৩১শে জুলাই এই দিনটি আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে কীভাবে একটি ছোট আচার শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে নাবিকদের জীবনের অংশ হয়ে তাদের সাহস ও শক্তি জুগিয়েছে। এই দিনটি পালন করে আমরা সেই গৌরবময় ইতিহাসকে সম্মান জানাতে পারি।