প্রতি বছর অগাস্ট মাসের প্রথম শুক্রবার পালিত হওয়া আন্তর্জাতিক বিয়ার দিবস (International Beer Day) এখন আর শুধু একটি পানীয়ের উৎসব নয়, বরং এটি বন্ধুত্ব, আনন্দ এবং কৃতজ্ঞতা প্রকাশের একটি বড় বিশ্বব্যাপী উৎসবে পরিণত হয়েছে। ২০২৫ সালে এই দিনটি ১ অগাস্ট পালিত হবে।
আপনি আয়ারল্যান্ডের কোনো গ্রামে থাকুন, বা ভারতের কোনো মেট্রো সিটিতে, অথবা কানাডার বরফের দেশে— একটি চমৎকার বার, বন্ধুত্বপূর্ণ আড্ডা এবং ঠান্ডা বিয়ারের বোতল অবশ্যই পাওয়া যায়। এই আনন্দকে আরও বাড়িয়ে দেওয়ার জন্যই পালন করা হয় আন্তর্জাতিক বিয়ার দিবস।
আন্তর্জাতিক বিয়ার দিবসের শুরু কিভাবে?
এই বিশেষ দিনটির শুরু ২০০৭ সালে আমেরিকার ক্যালিফোর্নিয়া রাজ্যের সান্তা ক্রুজ শহরে। এটি শুরু করার পেছনে তিনটি প্রধান উদ্দেশ্য ছিল:
- বন্ধুদের সঙ্গে মিলিত হয়ে বিয়ার উপভোগ করা।
- বিয়ার প্রস্তুত ও পরিবেশনকারীদের প্রতি কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করা।
- বিয়ারের মাধ্যমে সারা বিশ্বকে একতার সূত্রে বাঁধা।
দেখতে দেখতে এই ছোট স্থানীয় উৎসব একটি আন্তর্জাতিক উৎসবে পরিণত হয়েছে এবং আজ এটি ৫০টিরও বেশি দেশের ২০০টির বেশি শহরে পালিত হয়।
কেন বিয়ার দিবস বিশেষ?
বিয়ার দিবস শুধু মদ খাওয়ার অজুহাত নয়, বরং এটি একটি সংস্কৃতি ও কারুশিল্পের উদযাপন। এই দিনটি সেই সব মানুষের প্রতি সম্মানের, যারা বিয়ার তৈরি করেন— অর্থাৎ ব্রুয়ার্স, বারটেন্ডার এবং এই শিল্পের সঙ্গে যুক্ত সকলে। বিয়ার বিশ্বের প্রাচীনতম এবং জনপ্রিয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি। আর এই দিনটির উদ্দেশ্য হল এর বৈচিত্র্য, ইতিহাস এবং সামাজিক সংযোগ উদযাপন করা।
আন্তর্জাতিক বিয়ার দিবস কিভাবে পালন করবেন?
১. বিয়ার প্রস্তুতকারকদের নামে একটি টোস্ট!
এই দিনটির শুরু এক গ্লাস তুলে उन लोगों को ধন্যবাদ জানানোর মাধ্যমে করুন যাঁরা বিয়ার তৈরি করেন। আপনি বার-এ থাকুন, বাড়িতে বারবিকিউ পার্টি করুন বা বন্ধুদের সঙ্গে বসে গল্প করুন— একটি টোস্ট তো অবশ্যই बनता है।
২. বিয়ারের কিছু তথ্য শিখুন এবং অন্যদের সাথে ভাগ করুন
আপনি কি জানেন যে:
- অক্টোবরফেস্ট (Oktoberfest)-এর শুরু জার্মানির মিউনিখ শহরে ১৮১০ সালে একটি शाही বিয়ের উৎসব থেকে হয়েছিল?
- টেক্সাস স্টেট ফেয়ার ২০১০ সালে 'ফ্রাইড বিয়ার'-কে Most Creative Fried Food-এর পুরস্কার দেওয়া হয়েছিল?
- জার্মানিতে একটি বিয়ার পাইপলাইন তৈরি করা হয়েছিল যা একটি উৎসবে ১ লক্ষ গ্যালন বিয়ার পাইপের মাধ্যমে সরাসরি লোকেদের কাছে পৌঁছে দিত?
এই ধরনের মজার তথ্য আপনার বিয়ার দিবসকে আরও মজাদার করে তুলতে পারে।
৩. নতুন বিয়ারের স্বাদ নিন
আপনি কি हमेशा একি ব্র্যান্ড বা স্টাইলের বিয়ার পান করেন? তাহলে আজ मौका है কিছু নতুন और अनोखी বিয়ার চেষ্টা করার:
- Gruit: हर्ब्स এবং স্পাইসেস দিয়ে তৈরী, पुराने ज़माने की ফ্লেভার দেওয়া বিয়ার।
- Oyster Stout: জি হ্যাঁ, কিছু বিয়ার ব্র্যান্ড असली অয়স্টার থেকে ফ্লেভার যোগ করে!
- Gose: नमकीन জল দিয়ে তৈরী বিয়ার, যার স্বাদ बिल्कुल अनोखा হয়।
৪. বিয়ার ডে ইভেন্টে অংশ নিন
অনেক পাব, ক্লাব ও বার এই দিনে स्पेशल অফার, লাইভ মিউজিক, গেমস এবং বিয়ার প্রতিযোগিতা ইত্যাদি आयोजन করে। আপনার বন্ধুদের সাথে সেখানে গিয়ে শুধু एन्जॉय করুন তাই না, বরং নতুন लोगों से भी जुड़ें।
৫. বিয়ার এবং खाने की जोड़ी
বিয়ারের সাথে কোন খাবার সবচেয়ে ভালো লাগে? यह जानना और চেষ্টা করা भी इस दिन का हिस्सा है। যেমন:
- লাইট বিয়ার – ফ্রেঞ্চ ফ্রাই অথবা চিকেন উইংসের সাথে
- ডার্ক বিয়ার – বারবেक्यू অথবা গ্রিলড মাংসের সাথে
- ফ্লেভার বিয়ার – পিজ্জা অথবা চিজ বার্গারের সাথে
বিয়ার দিবসের महत्व क्या है?
বিয়ার ডে কেবল একটি पेय पदार्थ के लिए जश्न मनाने का दिन नहीं है, बल्कि यह বন্ধুরা, পরিবার এবং সহকর্মীদের সাথে मिलकर खुशियां साझा करने का भी मौका है। এই দিনে लोग বিয়ার का आनंद लेते हुए एक-दूसरे के साथ সময় কাটান এবং पुराने दिनों की यादें ताजा करते हैं। यह सामाजिक मेलजोल और दोस्ती को मजबूत करने का एक माध्यम बन चुका है। इसके अलावा, বিয়ার ডে उन लोगों की सराहना करने का भी दिन है जो বিয়ার बनाने, बेचने और परोसने के काम से जुड़े हैं। इस दिन दुनिया भर के बार, रेस्तरां और ব্রুয়ারিজ में खास ऑफर और इवेंट्स रखे जाते हैं। यह दिन लोगों को জীবন में छोटी-छोटी खुशियों का आनंद लेने की याद दिलाता है।
আন্তর্জাতিক বিয়ার দিবস শুধু একটি ড্রিংকের উৎসব নয়, বরং বন্ধুত্ব, সংস্কৃতি এবং কারুশিল্পের উদযাপন। এই দিন আমাদের उन लोगों को सम्मान देने का मौका देता है जो বিয়ার बनाते और परोसते हैं। साथ ही, यह दुनियाभर के लोगों को एक साझा अनुभव में जोड़ता है। इस खास दिन को जिम्मेदारी से मनाएं, নতুন বিয়ার ट्राई करें और अपने दोस्तों के साथ यादगार पल साझा करें।
