সংসদে স্বাস্থ্য বিপ্লব: ক্যান্টিনে বাজরা-রাগি, বাদ सोडा!

লোকসভা অধ্যক্ষ ওম বিড়লা সংসদে কাজকর্মের উৎপাদনশীলতা বাড়ানোর পর এবার সাংসদ, আধিকারিক ও দর্শনার্থীদের স্বাস্থ্যের দিকেও বিশেষভাবে নজর দেওয়ার উদ্যোগ নিলেন।

নয়াদিল্লি: ভারতীয় সংসদে এবার স্বাস্থ্যকর খাবারকে উৎসাহিত করার দিকে একটি বড় পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে। লোকসভা অধ্যক্ষ ওম বিড়লা (Om Birla) সংসদ ভবন চত্বরে কর্মরত সাংসদ, আধিকারিক ও দর্শনার্থীদের স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে সংসদের ক্যান্টিনের মেনুতে বড়সড় পরিবর্তন এনেছেন। এখন সংসদের ক্যান্টিনে রাগি-বাজরার ইডলি, জোয়ার উপমা, মুগ ডালের চিলা এবং সত্তুর মতো পুষ্টিকর খাবার পাওয়া যাবে। এই উদ্যোগ ফিট ইন্ডিয়া মুভমেন্ট এবং 'ইট রাইট ইন্ডিয়া'-র মতো সরকারি উদ্যোগের সঙ্গে সঙ্গতি রেখে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসাবে বিবেচিত হচ্ছে।

লোকসভা অধ্যক্ষ ওম বিড়লার ভাবনা: স্বাস্থ্যের সঙ্গে আপস নয়

লোকসভা অধ্যক্ষের স্পষ্ট বক্তব্য হল, সংসদে দীর্ঘ সময় ধরে চলা অধিবেশন এবং গভীর রাত পর্যন্ত চলা কার্যবিবরণীর সময় সাংসদ ও কর্মচারীদের স্বাস্থ্যের বিশেষ যত্ন নেওয়া উচিত। তিনি মনে করেন, সুস্থ শরীর ও মন থাকলেই দেশহিতের জন্য আরও ভালো সিদ্ধান্ত নেওয়া সম্ভব। এই ভাবনা থেকেই সংসদের ক্যান্টিনের মেনু স্বাস্থ্য বিবেচনা করে পুনরায় তৈরি করা হয়েছে।

কী কী পাওয়া যাবে সংসদের নতুন ক্যান্টিনে?

সংসদের ক্যান্টিন এখন পুষ্টিকর উপাদান সমৃদ্ধ এবং কম ক্যালোরির খাবার পরিবেশন করতে সম্পূর্ণভাবে প্রস্তুত। মেনুতে বিশেষভাবে সেই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে, যেগুলিকে রাষ্ট্রসঙ্ঘ আন্তর্জাতিক মোটা শস্য বর্ষ ২০২৩ (International Year of Millets) -এ প্রচার করেছে।

প্রধান খাবার

• রাগি-বাজরা ইডলি (সাম্বার ও চাটনি-সহ) — মাত্র ২৭০ ক্যালোরি
• জোয়ার উপমা — ২০৬ ক্যালোরি
• মুগ ডাল চিলা — কম ক্যালোরি, উচ্চ প্রোটিন বিকল্প
• মিক্স বাজরা খীর (চিনি ছাড়া) — ১৬১ ক্যালোরি

স্যালাড ও হালকা জলখাবার

• যব ও জোয়ারের স্বাস্থ্যকর স্যালাড — ২৯৪ ক্যালোরি
• গার্ডেন ফ্রেশ স্যালাড — মাত্র ১১৩ ক্যালোরি
• পোড়া টমেটো ও তুলসীর স্বাস্থ্যকর শোরবা
• ভেজিটেবল ক্লিয়ার স্যুপ, হট স্যুপস

আমিষ বিকল্প

• গ্রিলড চিকেন উইথ ভেজিটেবলস — ১৫৭ ক্যালোরি
• গ্রিলড ফিশ উইথ ভেজিটেবলস — ৩৭৮ ক্যালোরি

পানীয়

• গ্রিন টি ও হার্বাল টি
• মশলা সত্তু ড্রিঙ্ক
• গুড় দেওয়া আমের পান্না

এখন সংসদে সোডা ও চিনি যুক্ত ড্রিঙ্কের বদলে সত্তু, হার্বাল চা ও দেশীয় স্বাস্থ্যকর বিকল্প পাওয়া যাবে।

স্বাস্থ্যের জন্য কেন জরুরি এই পরিবর্তন?

সংসদ ভবনে প্রায়শই কাজকর্ম গভীর রাত পর্যন্ত চলে, এমন পরিস্থিতিতে জাঙ্ক ফুড বা ভারী খাবার সাংসদদের স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। কম ক্যালোরি, উচ্চ প্রোটিন ও ফাইবার যুক্ত খাবারের মাধ্যমে সাংসদরা শুধু শারীরিক শক্তিই পাবেন না, সেই সঙ্গে মানসিক মনোযোগ ও কার্যক্ষমতাও বজায় থাকবে। লোকসভা অধ্যক্ষের নেতৃত্বে সংসদে নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা শিবির, স্বাস্থ্য বিষয়ক সেমিনার, ফিটনেস লেকচারের মতো উদ্যোগ लगातार जारी রয়েছে।

এর পাশাপাশি কেন্দ্র সরকার ফিট ইন্ডিয়া মুভমেন্ট, খেলো ইন্ডিয়া, জাতীয় পুষ্টি অভিযান, ইট রাইট ইন্ডিয়া, এনপি-এনসিডি (অসংক্রামক রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ কর্মসূচি)-র মতো বেশ কয়েকটি জাতীয় স্বাস্থ্য কর্মসূচি চালাচ্ছে।

মোটা শস্যকে কেন দেওয়া হচ্ছে অগ্রাধিকার?

মোটা শস্য যেমন জোয়ার, বাজরা, রাগি এখন বিশ্বব্যাপী সুপার ফুড (Superfood) হিসাবে বিবেচিত হচ্ছে। এই শস্যগুলি কেবল হজমের জন্য উপকারী নয়, সেই সঙ্গে ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপের মতো রোগের ঝুঁকিও কম করে। ফাইবার, আয়রন ও প্রোটিন সমৃদ্ধ এই শস্য শরীরকে দীর্ঘ সময় পর্যন্ত শক্তি প্রদান করে।

সংসদে স্বাস্থ্যকর খাদ্যের এই উদ্যোগ এই বার্তা বহন করে যে, দেশের সংসদীয় ব্যবস্থা সুস্থ ও শক্তিশালী থাকলে সিদ্ধান্তও দূরদর্শী ও কার্যকর হবে। সাংসদ ও আধিকারিকদের জন্য এই পরিবর্তন শুধু খাদ্যভাসের নয়, বরং একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা গ্রহণেরও প্রতীক।