ভারতীয় ক্রিকেট দলের ফাস্ট বোলার মোহাম্মদ সিরাজ ক্রিকেট মাঠের বাইরেও একটি নতুন ইনিংস শুরু করেছেন। সিরাজ তার শহর হায়দ্রাবাদের বানজারা হিলস এলাকায় নিজের প্রথম রেস্টুরেন্ট খুলেছেন, যার নাম দেওয়া হয়েছে ‘জোহারফা’।
স্পোর্টস নিউজ: টিম ইন্ডিয়ার তারকা পেসার মোহাম্মদ সিরাজ ক্রিকেটের পর এবার নিজের দ্বিতীয় ইনিংসও একইভাবে দুর্দান্তভাবে শুরু করেছেন। সিরাজ হায়দ্রাবাদের অভিজাত এলাকা বানজারা হিলসে নিজের প্রথম বিলাসবহুল রেস্টুরেন্ট ‘জোহারফা’ (Joharfa) চালু করেছেন, যা ঐতিহ্যবাহী স্বাদ এবং আধুনিক রান্নার এক আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ হবে। সিরাজ এই রেস্টুরেন্টের উদ্বোধন করেন ২৪শে জুন, এবং এর মাধ্যমে তিনি তাঁর ভক্ত ও শহরের মানুষকে একটি নতুন অভিজ্ঞতা দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন।
দেশি স্বাদ, গ্লোবাল টাচ
‘জোহারফা’-তে সিরাজ বিশেষভাবে মুঘলাই, পার্সি, আরবি এবং চাইনিজ ফ্লেভার যুক্ত করেছেন, যাতে সব ধরনের স্বাদের অনুরাগী এখানে কিছু না কিছু বিশেষত্ব খুঁজে পান। সিরাজের মতে, হায়দ্রাবাদ তাঁকে অনেক কিছু দিয়েছে, এবং এখন তিনি তাঁর শহরকে কিছু ফিরিয়ে দিতে চান। এই কারণেই তিনি এই রেস্টুরেন্টটিকে কেবল একটি ব্যবসা হিসেবে নয়, বরং একটি ‘অভিজ্ঞতা’ হিসেবে উল্লেখ করেছেন, যেখানে প্রতিটি গ্রাহক বাড়ির মতো আপন এবং স্বাদের অনুভূতি পাবেন।
রেস্টুরেন্টে অভিজ্ঞ শেফদের একটি চমৎকার দল কাজ করবে, যারা প্রতিটি পদে গুণমান এবং সত্যতার প্রতি সম্পূর্ণ মনোযোগ দেবে। মেনুতে বিরিয়ানি থেকে শুরু করে কাবাব, হালিম, অ্যারাবিক গ্রিল এবং চাইনিজ ফিউশন ডিশসহ এমন সবকিছু থাকবে যা একজন খাদ্য প্রেমীর আকাঙ্ক্ষা হতে পারে।
সিরাজের ক্রিকেট থেকে ব্যবসার সফর
২৭ বছর বয়সী মোহাম্মদ সিরাজের ক্রিকেট জীবন কোনো অনুপ্রেরণার চেয়ে কম নয়। অত্যন্ত সাধারণ পটভূমি থেকে আসা সিরাজ তাঁর কঠোর পরিশ্রম ও সংগ্রামের মাধ্যমে টিম ইন্ডিয়ায় জায়গা করে নিয়েছেন এবং নিজেকে প্রমাণ করেছেন। এখন পর্যন্ত সিরাজ ভারতের হয়ে ৩৭টি টেস্ট ম্যাচে ১০২ উইকেট, ৪৪টি ওয়ানডেতে ৭১ উইকেট এবং ১৬টি টি-টোয়েন্টি আন্তর্জাতিক ম্যাচে ১৪ উইকেট নিয়েছেন। ফাস্ট বোলার হিসেবে তাঁর সাফল্যের গল্প প্রত্যেক ক্রিকেট প্রেমী জানেন।
তবে ক্রিকেটের পর তিনি ব্যবসার জগতে পা রেখে আরও একবার প্রমাণ করেছেন যে স্বপ্নের কোনো সীমা নেই। এর আগে শচীন তেন্ডুলকর, সৌরভ গাঙ্গুলি, বিরাট কোহলি এবং জাহির খানের মতো অনেক বড় ক্রিকেটারও রেস্টুরেন্ট খুলে এই ক্ষেত্রে ভাগ্য পরীক্ষা করেছেন, এবং এখন সিরাজও এই দলে যোগ দিয়েছেন।
জোহারফাতে কী বিশেষত্ব রয়েছে?
সিরাজের এই রেস্টুরেন্ট তাঁদের জন্য একটি বিশেষ ঠিকানা হতে পারে, যারা দেশি স্বাদে গ্লোবাল টুইস্ট খুঁজে থাকেন। এখানে পার্সি এবং মুঘলাই পদগুলি বিশেষ স্টাইলে পরিবেশন করা হবে, এছাড়াও মধ্য প্রাচ্যের ডেজার্ট এবং এশিয়ান কুইজিনও বিশেষ আকর্ষণ হবে। সিরাজ রেস্টুরেন্টের অভ্যন্তরীণ সজ্জাতেও বিশেষ মনোযোগ দিয়েছেন, যাতে এখানে আসা প্রতিটি অতিথি একটি রাজকীয় পরিবেশ অনুভব করতে পারেন।
তাঁর ধারণা, ক্রিকেটের মতো খাবারেও একটি আবেগ এবং উৎসর্গ থাকতে হবে, তবেই কোনো রেস্টুরেন্ট সফল হতে পারে। সিরাজ জানিয়েছেন, “জোহারফা”-র মাধ্যমে তিনি তাঁর ভক্তদের শুধু সুস্বাদু খাবার দিতে চান না, একটি স্মরণীয় অভিজ্ঞতাও দিতে চান।
হায়দ্রাবাদবাসীদের জন্য বিশেষ উপহার
সিরাজ স্পষ্টভাবে বলেছেন যে হায়দ্রাবাদবাসী তাঁকে সাদরে গ্রহণ করেছে, তাই এখন তিনি তাঁর শহরকে কিছু ফিরিয়ে দিতে চান। তাঁর এই পদক্ষেপের জন্য ক্রিকেট জগতে প্রচুর প্রশংসা করা হচ্ছে। বর্তমানে সিরাজ ইংল্যান্ড সফরে ভারতীয় দলের সাথে টেস্ট সিরিজ খেলছেন, তবে রেস্টুরেন্টের প্রতিটি কার্যকলাপের দিকেও তাঁর নজর রয়েছে।
